：： Owl Note ：： Diary ：：

今日はパン屋が休みなので、自分で作ってみることにしました。
グラハム粉を混ぜて、グラハムパン。
中学生か高校生の頃に何度か作ったことがあったんだけど、それっきりだったので、
いろいろ思い出しながら。。。（何も思い出せなかったけど）

真ん中に入れた切れ目がきっちり入っておらず、焼き上がると穴が開いたような状態。
そして、食べてみると、イーストの香りがちょっと強すぎ。
haruchi嬢が、イーストを少なめにしないとイーストの香りがきついよ！と言ってたけど、
その意味がやっと分かりました。今度はもう少し少なめにしてみるか、
いろいろレシピ本を探してみようかな。天然酵母のパンが人気なのも分かりました。
焼きたてはふわふわで美味しかったけど（イーストの香りは別にして）、
アンデルセンのパンには全然及びません。先は長いな。。。