：： Owl Note ：： Diary ：：

旅行日記はもうしばらく続きますが、昨日は同僚の先生とランチに行ったのでその報告。
学校の近くにある『ビストロ・アンジュ』。
少し早目についたので、お店がオープンする１２時まで外のテラスに座ったり、庭に植えてあるハーブやバラを見て回ったり。最初の２枚は入口につづくスロープにあった看板と、入口の様子。カントリー＆ロマンチックな感じ。色がごちゃごちゃしすぎて、インテリアに関してはあまり落ち着かないけど、最初に出てきたパンはとても美味しかった。タピオカ粉を混ぜた生地に、ほうれん草、紫イモ、チーズ、チリペッパーを練りこんだもの。食べた感じは、ポンデケージョみたいにもちもちっとしています。野菜が入っているものの方が香りがよくて美味しかった。

右上の写真はメインディッシュ。本日のメインはお魚料理。良いアジが取れたということで、アジとその下にはイカのすり身。ソースは桜エビのソースで、どうやらこのソースはこのレストランの得意なソースな様子。美味しかった。それに、ホタルイカと、アスパラガス、上に２本のっているのは、フランスから空輸した（と説明があった）アスパラガスの原種ソバージュだそうです。これにデザート（パプリカのプリン）、紅茶orコーヒーで２６００円程度。デザートなしだと２１００円。さらに前菜がつくと３０００円、３５００円（くらいだったかな）と高くなります。

メインディッシュ、アジもソースとよく合っていて美味しかったし、イカのすり身も、とれたてのホタルイカも美味しかったんだけど、あれもこれも一皿にのりすぎで、もう少し引き算があっても良かったかなぁ。もう少し引き算して、もう一皿、サラダでもオードブルでもあれば、もっと満足度が上がる気がします。

ただ、心配なのは、この日私たちがのんびり１時間半もランチしている間、誰もお客さんがこなかったこと。１０００円くらいのランチがあると、もっとお客さんが来るんじゃないかと思うけど、これまで松江で洋食を食べた中では一番美味しかったので（といっても３軒だけだけど。。。）、もう少し頑張って、潰れて欲しくないな～と思いました。だってね、奥さんの雰囲気もとてもあたたかくて、デザートのソースも、オーダーしてから作るという手の込みよう。都会の洗練された雰囲気は、店内にも盛り付けにもないけれど、お魚や素材が美味しいので納得はできるお料理だと思います。