：： Owl Note ：： Diary ：：

ここ最近、よくソーセージを作っています。
時間的に余裕があるのと、購入した羊腸がとても長くて一度で使い切れなかったため。
２回目はイタリアンパセリ、ローズマリー、レモンゼストを入れて作ってみたら、かなりのヒット！
レモンはおすすめかも。

ソーセージを作る際、中身の具を作るのは混ぜるのが冷たいことを除けば、とても簡単。
混ぜるだけ。しかしそれを絞り出し器に入れて、羊腸を器具に取り付けて……と
絞り出す作業は結構大変で、我が家では母と妹と私、三人掛かり。
作り終えて、妹がぽつりと「ソーセージ作りで人生の厳しさを感じます。」

「あはは」　母も私もその言葉に笑っていたら、

「美味しいものは一日にしてならず」
「働かざるもの食うべからず」

いや、一日で出来るけど、確かに手間は掛かるからなぁ。
その気持ち、よく分かります。