：： Owl Note ：： Diary ：：

先日、デパ地下でトマトを購入。美味しそうなトマトだったので、モッツァレラを買って、バジルを挟んで食べました。トマトが甘いんですよね。そのままで食べても、とても甘く、トマトがあまり好きではないわが妹も好んで食べていました。

今日一番手が込んだ料理は、写真下のグラタン。ミートソースを敷き、その上に芽キャベツとカリフラワー、マッシュルーム（レシピではこれにペンネとプチトマト、アスパラなども使用）をのせて、その上からホワイトソースとモッツァレラをちぎってのせてオーブンへ。ミートソースも本当は2時間煮込むと書いてありましたが、そんな時間はないので、せいぜい半分の1時間くらい。もっと煮込めばもっと美味しくなるのかも。ちょっと苦味のある芽キャベツにとても合っていました。ミートソースは作りおきして冷凍しておけばいいかもしれません。

他に作ったのは、ホタテをスパイスで焼いたもの。家庭画報の「スパイス料理」特集を持ってきて、これを作って欲しいとのリクエストがあったので。あとは、定番のキノコのクリームソース。パスタにしようかと思ったのですが、パンを焼いて、パンにつけて食べました。

しかし、この冬は本当によく風邪を引きます。というか、やっと咳がおさまったと思っていたら、また風邪を引き、今度は鼻水とくしゃみ。困ったもんです。ワインを飲んでも、香りがちっとも分からないので、微妙です。とほほ。。。