：： Owl Note ：： Diary ：：

クリスマスパーティを早くやると、翌朝クリスマスが終わってしまったあの寂しさがないのが嬉しい。今年は24日のクリスマスイブも、25日のクリスマスもどちらもパーティとは言えないけれども、お料理を作ってワインを飲み、家族でお祝い（……いや、実際はクリスマスを祝うのを口実にワインを飲んでるだけなんだけど）。以前は教会に行ったりしてたんだけどなぁ。最近は、クリスマスイブに外出すると、どこも大渋滞で身動き取れなくなるので、外には出ないことにしているので、教会もご無沙汰。マイミクの友人たちが教会に行った話を聞くと、とても懐かしく感じます。

クリスマスはどうしても「こってり」した料理が多くなるので、この日はエスニックで。チャンサイを取ってきて、生春巻きとスープに。スープは生春巻きを作った残りの春雨と鶏肉、モヤシを鶏のスープとナムプラーで味付け。レモンを絞り、バジルを散らして出来上がり。生春巻きの横についてるのは、妹が食べたいと言っていたピンチョス。ジャガイモと、ベーコンとマヨネーズを爪楊枝に挿すだけの簡単なもの。（お皿が大きすぎて、生春巻きの横に載せるものは何かないかな～と考えていたところ、思い出しただけなんだけどね）それから、前日から漬け込んでおいたタンドリーチキンで。本当はこのくらいの量が丁度いいんだろうね。

下の写真は25日の夜ご飯。鴨の足を解凍していたので、マスタードとパン粉を振りかけてグリル。鴨から出た油でソテーしたキノコを添えて。この日思ったのは、鴨は足よりも、胸肉を焼いた方が美味しいです。食べやすいし……。この経験を踏まえ、我が家はさらに鴨の胸肉を買ってしまいました。正月用だけどね（笑）