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賀茂泉では、高橋名人が蕎麦打ちをしているほかにも、美味しそうなものがたくさんありました。その一つが竹酒。背の高い竹の上方に一升瓶を逆さに挿しこんで、竹の香りをお酒に移し、竹のカップでいただきます。

チヂミや、チーズの燻製、はったいこで作ったあめ、半分に割った竹の上に、松の実（外にもたくさん混ざっていましたが、忘れてしまいました）などを砕いて味噌と混ぜて、バーナーで表面をカリッと焼いたものなど、ちょっと変わったものが色々取り揃えられていました。どうしてもこのお味噌を食べたかったので、一緒に日本酒を1杯。竹酒は量が多くて飲めそうになかったので、私たちは小さな升で新酒の大吟醸に。味噌は、それだけで食べると味が濃くてご飯が欲しくなりそうな感じ。味噌→日本酒→味噌→日本酒・・・と交互にちびちび。これなら苦手な日本酒も美味しく飲めます。っていうか、日本酒がないと絶対に食べられそうにないし、日本酒を一層美味しくしてくれる一品。写真に撮らなかったのが残念だけど、これはまた来年も食べたいな。

その後、他の酒造で大吟醸ソフトをいただきましたが、とても暑い日だったので、とても美味しかった。普通のバニラの甘さより、深みのある味。びしょ鍋を作った時の、アルコールが飛んで日本酒の旨みだけが残ったときの味を思い出しました。

左の写真は賀茂鶴。この中に入ると、酒造りに使う米や、道具が展示してあります（写真右）。人が多かったので、あまり綺麗に撮れませんでした。