August 03, 2006

ナスのグラタン

米ナス、結局oliveさんにすすめてもらったグラタンにしました。
米ナスは１cm厚さくらいの輪切りにして、素揚げ。先日作っておいたトマトソースとナスを重ねていきます。その間に、バジルを時々はさみながらモッツァレラをちぎって散らしていきます。オーブンで焼いてできあがり。モッツアレラがもう１つあったらよかったなぁ、と思ったけど、十分フレッシュな感じ。

写真右はグラタンとは全然合わないんだけど、納豆とオクラとイカを合えたもの。妹が、先日の発掘あるある大辞典で、納豆がアンチエイジングに効果的！というのを見て、納豆を食べたいと言うので作ってみました。簡単だけど美味しい。ただし、イカが美味しくないと駄目かも。。。


投稿者：miyuki : August 3, 2006 01:00 AM

コメント: ナスのグラタン

美味しそうだねえ。どうだった？
畑でなすが出来るし私もやってみようかなあ♪

投稿者 olive : August 4, 2006 06:49 AM

美味しかったよ～。
米ナスは素揚げしても、くたっとならないし、トマトとチーズともよく合ってたよ。
うんうん、やってみて！

投稿者 miyuki : August 4, 2006 07:51 AM

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