日々のつれづれ。ぼちぼち書いてます。
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パスタ
家ではパスタが食卓に上る機会がとても多い。近所の家の前を通るとカレーの良い香りがすることが多いけど、家ではカレーよりも圧倒的にパスタが多い。(みんなそうなのかな?)家で使うお気に入りのパスタはディチェコ。最近はディチェコのパスタはどのスーパーにも置いてあるので、手に入りやすい。カッペリーニ(冷製パスタ用)とフェデリーニ(1.6mmでちょっと細め)をメインで使います。
左のヴォイエロは見つけたら必ず買うパスタ。メインで使うのはディチェコのフェデリーニなんだけど、クリーム系にはリングイネがよく合う。太目のスパゲティーニよりはリングイネの方がなぜか好き。右のルスティケーラ・ダブルッツォはアバンセで売っているので時々浮気するパスタ。もう1種類私が浮気するパスタがあるんだけど、名前失念。みなさんのおすすめも教えてください♪
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私はメーカーには特にこだわりはありませんが、miyukiさんお気に入りのその青いパッケージのパスタも買ったことがあるような気がする。(そういう名前だったって初めて知りました<笑>)なんとなく、日本製ではなく外国製のものを選んでるかな。でも、一番の決め手は安くなってるもの。
今、うちにあるのは、ディヴェッラというメーカーのパスタ(スーパーで安かったので)。
1.72mm。私はこのくらいの太さが好きです。
ペンネやファルファッレもたまに使います。
リングネは使ったことがないな。クリーム系のパスタはあまり作ったことがないです。
投稿者 小雪 : July 24, 2006 08:47 AM
ペンネはよく使うけど、ファルファッレは使ったことないかも。普通のパスタで?それともスープ系?オススメのレシピがあったら、教えてくださいね♪
クリーム系は簡単ですよ。
でも、男性はアーリオオーリオのパスタを好む人が多い気がする。(私の回りだけかもしれないけど)
投稿者 miyuki : July 24, 2006 05:58 PM
ふぅ~
今買い物に行っていたのですが、100円のももを買ったつもりが、レシートをみたら298円になってて、また戻って返金してもらって来ました。たかが198円、されど198円。
ファルファッレは、
たっぷりのオリーブオイルでにんにくのみじん切りをいためて、そこにたまねぎのみじん切りを入れて塩コショウ。そこに茹で上がったファルファッレを入れて和えるの。それだけ。
シンプルで素朴な味です。キャベツのみじん切りを入れても美味しいです。これはヨーロッパ系アメリカ人(国を忘れましたが、ポーランドかその周辺だったと思う)の友達のおばあちゃんのレシピだそうで、以前教わりました。
スープに入れてもおいしいですよね。
私もやらなければならない仕事があるのですが、毎日だらだらと過ごしています。
で、コメントも多くなってます(笑)
投稿者 小雪 : July 24, 2006 06:22 PM
パスタ大好き。
基本は2人前。
とにかく大量に茹でて、そして食べます。
なぜだか分からないけど、昔からパスタだけはいくらでも食べられます。
おまけにチーズ好き。
ゴルゴンゾーラとか…!!
あー、今すぐ食べたい!!!
投稿者 Nao : July 24, 2006 07:20 PM
小雪さんへ
ファルファッレのレシピありがとうございます。
すごくシンプル!私も作ってみます。
198円。小さなお金もつもり積もれば山となる!大切です。
Naoさんへ
2人前って、一人で2人前食べるってことですよね?
それはすごいかも。
Naoさんって、結構和食のイメージなのに、そんなにパスタ好きだったなんて、ちょっぴり意外です(笑)
投稿者 miyuki : July 25, 2006 01:20 AM