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イカ墨パスタ
せっかくイカを送ってもらったので、無駄にしてはもったいないとイカ墨をとっておいて、イカ墨パスタにしていただくことに。白ワインやブイヨンを入れたので、少しソースがゆるかったんだけど、味はしっかりしていて美味。イカのワタ、肝も一緒に入れました。真っ黒で寂しかったので、パセリをちらしたんだけど、なんだかイマイチ。歯や唇は真っ黒、あちこちに黒いしみが出来て掃除も大変でした。外で食べると洋服に黒いしみが散ったりして、食べるとき気を使って大変なんだけど、家では安心。母はエプロンをして、妹と私は洗濯機に入れて洗える部屋着。帰りも気にする必要ないしね。今回はイカ墨を使い切ってしまったんだけど、次回は半分はリゾットにしてみたいと思います。
汚い話なんだけど、イカ墨を食べると翌日の便が真っ黒でびっくりしました!
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