：： Owl Note ：： Diary ：：

今日の晩御飯。キハチのレシピを見ながら、「薄切り豚肉のしゃぶしゃぶと揚げナス、長芋のサラダ」。でも、長芋はなかったので、揚げナスと、パプリカ、キュウリ、ブロッコリースプラウトで。このドレッシング、ショウガドレッシングで、前の日から作っておいたんだけど、ホットサラダには良く合います。あとは、金目鯛をキノコ、ベーコンガーリックでポアレ。とても美味しかったけど、金目鯛は煮物の方が似合うのかな。ポアレは皮目を15分、動かさずにじっくり焼き、裏面は数十秒焼くと、皮がパリっとして身はジューシーに仕上がるんだって。ということで、やってみたんだけど、これはかなり成功！あとは、ジャガイモと玉ねぎでスパニッシュ風オムレツと、レンズマメのサラダとパン。アンデルセンの新作。枝豆が入ったパンやほうれん草が練りこんであるもの、甘みがあってなかなか美味しかったです。