：： Owl Note ：： Diary ：：

昨日のデザートはさくらんぼの佐藤錦。以前近所のスーパーで見たら、小さめの箱に入って3000円。母がとても食べたそうにしていました。桐箱に入ってるものは一箱5000円くらいするからなかなか手がでないんだけど、ちょっとお手ごろの佐藤錦があり、（量は少なかったし、大きさも小さめなんだけど）妹が母にプレゼント。さくらんぼ、妹はこれまであまり好きじゃなかったみたいなんだけど、これは美味しい♪と言って食べてました。甘くて張りがあって、あっという間になくなりました♪

明日から雨続きの様子。野菜が収穫しにくくなります。ということで、今日は大量に野菜を収穫し、夏野菜を並べて焼いてみました。このお料理は、数年前にお料理教室で教えていただいたもの。味付けはシンプルで塩と胡椒とオリーブオイル。野菜が美味しければ、とても美味しく出来ます。一番下には玉ねぎのスライスを敷き、その上に、ナス、ジャガイモ、ズッキーニ、トマト、鶏肉（タイムとローズマリーに漬け込んでおく）、シイタケをきれいに敷き詰めていきます。塩コショウとオリーブオイルをかけて、タイムを上に置いてオーブンで焼けばできあがり♪とても簡単。

ワールドカップでスーパーではドイツのビールを売っていました。日本は惨敗で日本のワールドカップは終わってしまいましたが、我が家では今頃ドイツを楽しんでます（笑）今日はこれに、ペンネでペスト・ジェノベーゼ。エビフライとポテトの素揚げ、ゴーヤーチャンプルー、サラダ……と訳の分からない組み合わせ。飲み足りなくて、ワインを途中から開けてしまいましたが、サラダまでたどり着きませんでした。。。母と2人で作ると、どうも作りすぎてしまっていけません。要注意！

段々夏野菜が出来始めました。今日仕事から帰ってくると、ゴーヤが！ナスが！ズッキーニが！といろいろ収穫してありました。ゴーヤは今年第1号です。キュウリは2種類。右側のキュウリは表面がギザギザなんだけど、普通のキュウリよりも断然美味しい。味が濃い感じがします。写真のトマトはプチトマト。これも初の収穫。甘みがつまって美味しかったな。いつもより大き目のプチトマトでした。今日はサラダに添えていただきました。ゴーヤは明日ゴーヤーチャンプルーにしようかな♪

大学生の頃のお気に入りだった、神戸元町にある「一番館」のポーム・ダムール。やわらかい青リンゴのまわりにチョコレートがコーティングしてあるもの。このお店の看板メニューだと思うんだけど、一時期このチョコにはまってました。久しぶりにこのチョコレートをもらって食べました。とっても懐かしい。実際昔は食べ過ぎて飽きちゃったんだけど、久しぶりのポーム・ダムール、美味しかったな。

家でケーキを買うときは、たいていビーネンハウスなんですが、時々冒険したくなります。イマージュでもケーキやプリン、生チョコロールなど買ったりしていますが、この日は初めてミクニズカフェでケーキを購入。私は外で待っていたので、他にどんなケーキがあったのか見てないんですが、見た目はシンプルな割に美味しかったです。

左上：レアチーズケーキ　（チーズの風味が普通のケーキよりしっかりしていました）
左下：サンマルク　（甘すぎず、ほのかな苦味があり、ふんわりしてて、コーヒーによく合いました）
右上：　キャレフロマージュ　（クリームチーズと、キャラメルの風味、洋ナシが絶妙）
どれも美味しかったけど、キャレフロマージュが個人的には一番だったかな。

始まりは3週間くらい前。友人にハーブをお裾分けしたら、そのハーブを使ってウィンナー作ったよ～とお礼のメールが届きました。手作りウィンナーって結構大変そうだけどどうやって作るんだろう……とずっと思っていて、今度会ったときにいろいろ聞こう♪と思っていたのです。その友人と昨日会ったのですが、なんと！羊腸を買ってきてくれていました。これは作らねば！ということで、まずはどうやって作ればいいのかをいろいろ研究。

結局、豚挽き肉とニンニク、ショウガ、玉ねぎ（それぞれすりおろしたもの）、ローズマリー、セージ（ハーブはみじん切り）、塩、砂糖、白コショウ、生クリーム（牛乳がなかったので）、卵白、氷水という材料で作りました。羊腸につめるための道具があったほうがやりやすそうだったので、ミートミンサーを買ったんだけど、ウィンナーを羊腸につめるための専用の道具の方が良かった気がします。試行錯誤しながら作ったのですが、味はOK。ただ、羊腸に詰める際に手間取ってしまったので、肉の温度が上がり、お肉のジューシー感が今ひとつ足りない感じ。今日は妹がちょうど休みだったので、手伝ってもらって二人で作りましたが、一人で作るのは結構大変かも……。今度は、もっと手早く、温度に気をつけて作ってみようと思います。下の写真は、茹でてその後焼いたもの。マスタードをつけて食べるととても美味しかったです。ハーブの量が少なかったかな……と思ったけど、口の中でふわ～っと香りが広がって良い感じでした。

今日仕事から帰ってくると、野菜がいろいろと収穫してありました。ナスとズッキーニがあったので、トマトとパプリカを買って、ひさ～しぶりのラタトゥイユ。ちょっとトマトが少なかったかな。色が薄いね。でも、塩とコショウとオリーブオイルだけなのに、ホント美味しい。野菜って美味しいよね～。向こうにちょっと写ってるのは、モロッコ豆とベーコンを塩・コショウで炒めたもの。モロッコ豆とかインゲン豆は、塩コショウで炒めて食べるのが一番多いパターン。

芋掘りのついでに、あちこち畑の野菜を見て回ると、成り子がいろいろついていました。なすび、トマト、ピーマン、モロッコ豆、サヤインゲン、ゴーヤ。夏が楽しみ。左の写真はトマト。赤くなるまでにはもう少し時間がかかりそう。右はサヤインゲン……かな。この豆は上に伸びないらしく、こういう風に豆が出来るとは知らなかったのでちょっと撮ってみました。（写真の真ん中がくもっているのは、レンズが汚れていたせいです）

下の写真は、ズッキーニ。豊作とは行かないまでも、去年に比べたら今のところ上出来。早くナスとトマトが出来たら、ラタトゥイユが作れるのにな～。

日曜日、芋掘りをしました。半分ぐらい掘って、残りの半分は残しておく予定でしたが、来週には雨も降るし、雨が降りすぎると腐ることもある……と聞いたので、全部掘ってしまうことに。今年のじゃがいもは小さいのが多い、と聞きましたが、どうなんだろう。小さいのもあるけど、大きいのもあって、不作なのか豊作なのか良く分かりません（←いつも手伝ってないから……苦笑）

家は2種類（男爵芋とメークイン）を植えていますが、写真左のはメークイン。久々の芋掘り、楽しくてついつい頑張っちゃいました。幼稚園の遠足でサツマイモを掘りに行ったのを思い出したな。小さな靴の上から父親のソックスを履いて、靴の中に土が入らないようにして……。なつかしい……。

写真右は、収穫したジャガイモ。男爵もメークインもごちゃ混ぜになっているので、ここから仕分け。小さい芋はそのまま丸ごとフライにして、温サラダにしていただきました。あとはポテトグラタンにヴィシソワーズ。昨日の夕食はジャガイモ尽くしでした。

勉強以外で今一押しの本。ていうか、イギリスではとても有名なジェイミー･オリバーのお料理本の一つなんだけど、夜寝る前に少しずつ読んでいる本（まだ、料理を実際に作ってみるところまでは至っていません（笑））。この本の良いところは、基本のソースがいくつかあって、それをアレンジした料理が結構たくさん載っていること。シンプルな料理が多いので、作りやすいし、忙しい人のために5分くらいで作れる料理もたくさん紹介してあったりする。まだ半分ぐらいしか読んでないんだけど、読み物としてもなかなか面白い本。彼の本は今までに3冊すでに持っているんだけど、これが一番使いやすいと思うな。

梅雨入りしたのにもかかわらず、あまり梅雨らしくない天気。それでもあちこちの庭先でアジサイが色とりどりに咲いているのを見かけます。すごく綺麗な色で「あ～、ほしいな～」と思うことも。小さめのアジサイを3種類飾ってみました。アジサイは白もきれいだけど、ブルー系も好き。

先日のこと。宅急便のお兄さんが家に配達に来た時、サルが家と納屋の間にちょこんと座っていたそうです。夕方再配達で回ってきた宅急便のお兄さんから母が聞いた話。私も妹も、このあたりにサルが出没するという話は聞いたことがなかったので、「え～？見間違いじゃないの～？たぬきだったとか？」と言っていました。

しかしその翌日。母が朝仕事へ行く途中、サルと遭遇。結構交通量の多い道路に面した家の車の上でくつろいでいるのを見たそうです。その日は午前中大雨。サルも雨宿りしてるんだろうけど、母もそのお宅に「サルがいますよ！」って言おうか言うまいか悩んだそう。結局言わなかったみたいだけど。

結局、家の方にはサルはいなかったんだけど（というのも、家の方はもっぱらイノシシとタヌキです（笑））、家から2キロくらい離れたあたりでは、よくサルが出るらしく、回覧版にも、「サルに注意してください」と書かれているのだとか。サルだと何かひったくられたりしそうだから、怖いな。。。そのうち、ローカルニュースに出たりするのかしら？

今日のメインは餃子。母は畑で取れたジャガイモとコーン、チーズで揚げ餃子。私はいつもの水餃子。いつもはショウガたっぷりのタレで水餃子をいただきますが、ショウガが足りなかったので即席ラー油を作りました。ごま油を熱して、タカの爪を切ったものにかけただけ。簡単即席ラー油です。だけど、今回はちょっとタカの爪少なかったかな。

今年も長崎からびわが届きました。去年は、箱を開けた途端、甘い香りが漂ってきたんだけど、今年はその香りがあまりしない。今年は日照時間が少なくて野菜も上手く育たないとニュースでも伝えられている。きっとびわもそうなんだろうな。甘みは少ないけど、美味しかったです。瑞々しくて。ここ数日の朝ごはんはびわ。朝のフルーツはなんだか気分が良い♪

畑のハーブが花を咲かせています。セージやローズマリーも花をつけています。左の写真はタイム。タイムも青々として良い香り。小さな花をつけてとても可愛らしい。右の写真はカモミール。去年はとても小さかったんですが、今年は2倍ぐらいの大きさになって、花もたくさん咲きました。今日は、この咲いている花を取って、ハーブティ。ちょっとだけガムシロップを入れると、香りが華やぎます。

今日は山口で学会がありました。どうしようかな～と思っていたのですが、ちょうど妹も仕事が休み。ちょっとした小旅行をすることに。彼氏は松山で学会なので、宇品へ送って行ってから、私と妹は山口へ。それにしても宇品周辺、しばらく行かないうちにかなり変わっていて、びっくり。公園も出来、広島港も綺麗になり、寂れた感じの広島港がすっかり様変わりしてました。

話がそれましたが、そこから、しばらくは一般道で山口を目指すことに。初めて通る道がたくさんあって、結構楽しくドライブ。基本的に、自分の方向感覚には自信があるので（確たる根拠なし（笑））、地図を見なくても、だいたいこんな感じで行けばあそこらへんにでるはず！みたいに適当に車を運転していましたが、今日は冴えてました！ドンぴしゃり！（もちろん、間違えることもありますが……）

山口でお昼を食べるにもどこが美味しいか分からないので、宮島の「うえの」で穴子飯を買い、高速のサービスエリアで持っていった中国茶といただきました。美味しい♪久しぶりの穴子飯。こういうのもたまにはいいな。思ったよりも早く着いたので、瑠璃光寺へ観光へ。写真右は国宝の五重塔。ちょうどつつじが綺麗に咲いていて、色鮮やかで綺麗でした。もう少ししたらアジサイが綺麗に咲きそうなくらい、つぼみがたくさんついてましたよ。その後私は学会へ。妹は足湯につかって本を読んだり、観光をしたり、ドライブしたり、お土産買ったりしたようです。一人で待たせてしまったけど、夕方には学会終了。今日のデザートは豆子郎。お土産に……と思っても一番のお勧めの生外郎は翌日が消費期限。我が家だけで食べちゃいました。もう少し日持ちすればいいのになぁ。

ず～～っと以前から、やってみたい！と思っていたこと。
バラの花びらをお風呂に浮かべて優雅にバスタイムを楽しみたい！ということでした。
（でも、ちょっと馬鹿っぽい（←ちょっと偏見ありかも）ので公言するのは避けてましたが（笑））
ちょうど雨が降る前にと母がバラの花をたくさん取ってきており、バラの花が咲ききっていたので、大輪のバラを5本、花びらを取ってお風呂に浮かべてみました。やっぱり5本だけだと、浴槽の3分の１くらいしかバラの花びらは浮かんでないのですが、目を瞑れば（ここ大事！）気分はプチセレブです（笑）　ほのかなバラの香りが心地よい。

「そのバラどうするつもり？」と驚いた顔で母。
「いや、お風呂に浮かべてみようかと思って……」
母は半ば呆れ顔でしたが、お風呂から出てきた母は
「女王様みたいで、気持ちよかったわ～」と嬉しそう。

今日は白いバラだけだったので、もっといろんな色でやってみたいなぁ。

去年はズッキーニを植えたものの、あまり大きくならず、虫との闘いに敗れてしまいました。
しか～し！今年は大きくなりつつあります、ズッキーニ。写真のは第一号。
そのズッキーニをどうしようかな～と考えた末、いろいろな野菜をフライパンで焼いて塩コショウ。
最近のお気に入りは紫玉ねぎを焼いて食べること。甘くて美味しいんだよね。
本当は野菜だけでもう一皿あるんだけど、全部一皿に収まらなかったので、ニューウエーブにお肉と盛り付けてみました。

岡山での仕事は一泊二日の泊りがけ。週に１回なんだから、自分の体もいい加減慣れてもいいものなのに、岡山に行くと必ず便秘になります。こっちにいると野菜を食べる量が違う。早速帰ってきて、サニーレタスやエンダイブなどの葉もの野菜と、キュウリを取りに行き、グリンピースでスープを作り、野菜尽くし。といっても、今日は岡山に行く前にリクエストしていた「手羽先のから揚げ」だったので、お肉もたくさんありましたが。。。写真はグリーンピースのスープ。夕食では温かいスープで頂いたけど、写真を撮れなかったので、冷蔵庫に入れて冷製にしたものをグラスに入れて撮りました。右の写真は、今日の食後のお茶菓子。今日はビーネンハウスのクッキー盛り合わせ。幸せ♪

いただいた山椒の実を使って、ちりめん山椒をつくりました。
山椒は一度茹でてから、酒、みりん、しょうゆを入れてちょっと煮ます。
ちりめんはちょうどいただきものの音戸ちりめんがあったので、それを使用。
沸騰したお湯を2回かけて、汚れを取り除きます。
そのあと、お酒とお水を入れてふっくらさせてから、
山椒と調味料の入ったお鍋に移して水分がなくなるまで煮ただけ。
作り方はいろんなレシピを参考にしたので、この作り方が正しいのかどうか
わからないけど、なかなか山椒がきいてて美味しく出来たかも。
haruchi嬢、ありがとね～。

梅雨入りまではもう少しだけど、あじさいが綺麗な季節になってきました。
写真は、親戚のおばさんが持ってきてくれたアジサイ。
「立ちアジサイ」って言ってましたが、正式名称かどうかは不明。
カラーを生けていた花瓶に一緒にいれてみました。
きれい。こういう白とグリーンだけのシンプルな色合いは一番好きかも。

この週末、広島では「とうかさん」というお祭りがありました。
私も浴衣を着て早速お出かけ。
このお祭りは数年前、暴走族対警察で一躍有名になったお祭り。
今年は、歩行者天国になり、その中央部分では踊りを披露したり、FM放送を中継したりと数十人が集まって円陣など組めないように工夫してありました。そのせいか、暴走族らしき人たちは目にしなかったけど、実際はどうだったのかしら。

夕方になると涼しくなり、浴衣を着ていても心地よい風が吹いてきます。圓隆寺にお参りに行こうと思ったら、すごい行列。これだとかなり並ばないといけないから、先にご飯を食べてこよう！ということで、まずは、食事に。以前から連れて行ってあげたいと思っていた彼氏を初めて「もRiもRi」に連れていってあげられました。（なぜって、以前はワインが飲めなかったので、ワインバーであるこのもRiもRiには連れてこられなかったのです）ワインと、おいしいお料理を堪能して、さぁ、お参りして帰りましょ。と思ったら、さっきより列が長くなってる！！　今年は仕方ないね、ということで外から拝んで帰りました（笑）

それにしても「もRiもRi」、とてもおいしかった。特に印象的なのは、シェーブルをパイ生地で包んで、胡桃と蜂蜜をかけて焼いたもの。シェーブルと蜂蜜はとてもよく合うけど、パイ生地がさくさくっとしている上に、胡桃の香ばしい香り。これは家で作ってみてもいいかも！ワインも、ハンガリーのピノ・ノワールを頂いたんだけど、軽やかで薫り高くて夏らしい美味しさ。また来たいな♪

そうそう、今日やっと、カメラが戻ってきました。修理代も無料。落としたときの衝撃でひずんでいた外のケースも新品になってました。よかった、ほっ。

先日、haruchi嬢のお宅で、いろいろ頂いてきました。
胡桃の木や梅の実がなっているのを見て、大興奮でした（笑）
……何をしにいったんだか（笑）
写真のは山椒。実までついています。すごく立派な山椒でうちのとは比べものになりません。
この山椒の実で何か作れるかな～。今何を作るか検討中。
とりあえず、明日は押し寿司を作って、山椒の葉を使う予定。

古いカメラで撮ったので画像が今ひとつ。。。
でも使えてよかった。

名古屋でデジカメを落とし、レンズに傷が入ってしまいました。
なので、写真を撮ることが出来ません。家にある、もう１つのデジカメは
バッテリーが見つからず使えないし……。

忙しかったのと、デジカメ故障中という理由から、すっかりご無沙汰していました。ここ最近、家では毎日母が豆の収穫にいそしんでいます。スナップエンドウと、サヤ豆の収穫は終わってしまいました。今最盛期なのは、グリーンピースとソラマメ。もう少しすると（いや、まだまだかな）枝豆が出来るみたいです。今年は黒枝豆（？）、とにかく枝豆を2種類植えたらしく、上手く出来るか楽しみ。例年だと作りすぎて、毎日豆地獄なのですが（笑）、今年は少し少なめに植えてあるので、ちょうど良いくらい。母は、いろんな人にあげられないので、もう少し作ればよかった……と嘆いていますが。

先日グリーンピースでスープを作りましたが、甘くて美味しい。シャオヘイさんが快食ログでグリーンピースを茹でて、塩を振っただけでも美味しいと書いていたので、昨日取りたてのグリンピースをゆでて見ました。塩をかけなくてもあま～い。塩をぱらっと振ると、甘みが際立ってさらに美味しくなりました。ここ2週間ぐらい、豆が食卓に上らない日がないくらい良く食べていますが、やっぱり豆は美味しいね。サヤインゲンは作ってないのかなぁ……、家では。