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久しぶりの L&R 。卒業のお祝いに家族でジビエを食べに行ってきました。
写真は撮っていませんが、メニューだけ。写真はホテルグランヴィアのウェブサイトに少しだけ載っています。

・アミューズ　白魚のガレット
・蝦夷鹿ロース肉の燻製　サラダ仕立て美食家風
・殻付鮑の赤ワイン煮　黒豆添え
・鳩のロースト
・フランス産チーズ　または　シャンパンのシャーベット
・シェフおすすめデザーと（マスカルポーネのムース、カシスシャーベットにパイ添え）
・コーヒー・エスプレッソ・紅茶
・小菓子

蝦夷鹿の燻製はとても香りがよく、鳩のローストも想像していたよりもとても濃厚な感じ。鴨よりもしっかりした感じで、とても美味しかったです。少しだけなので、もうちょっと食べれるな～と思いながらいただきました。個人的にはアワビはお刺身が一番好きなので、アワビは今ひとつでしたが、黒豆と一緒に食べると甘みがプラスされて味に変化がでてとても面白かったです。でも、一番印象的だったのは、アワビのソースがまるで書のようにお皿に描かれていたこと。とても芸術的な感じが面白かったです。チーズはロックフォールとカマンベールだけで、シェーブルが欲しいなと内心思いましたが我慢（笑）　食べているときはいろいろ感じたような気がするのですが、またも飲みすぎです（笑）　とても気分よく、楽しく食事をしたので、なんだかいろいろ忘れてしまったようで。。。でも、お肉は鹿も鳩もとても美味しかったです。また食べたいかも。。。ちなみに、お肉は鳩のローストのほかに、うずらのロースト、牛フィレ肉のステーキの3種類から選べます。皆、鳩にするか、うずらにするかで迷った結果（フレンチのコースの肉料理では基本的に牛フィレ肉は食べません。特にジビエの時期には牛フィレ肉を食べるなんてなんだか損してる感じがするので、満場一致（？）で）、鳩に決定。大満足でした。

ワインはロゼシャンパン1本（TAITTINGER) と赤ワイン1本（これは持ち込みで）。シャンパンはレストランで飲むと驚くほど高くて、後で値段を見てびっくりしましたが、鹿の燻製とも意外によく合っていて、とても面白いな～と思いました。

下の写真は、妹が買ってきてくれたもの。家には今花が（しかも小花）がいっぱいで飾るところがないのを考慮してチューリップを数本。ありがとう。とっても可愛い♪レストランの方に頼んだら、見えるところに飾ってくれました。でも、店内が暖かすぎて、ちょっと咲き気味です。