：： Owl Note ：： Diary ：：

最近、毎日のように近所に住む親戚のおばさんが野菜や花を持ってきてくれます。最近よくいただくのはわけぎとクレソン。家では、クレソン、ミツバ、セリを植えていたのですが、セリの生命力の強さに他の二つが負けてしまっています。ミツバはかろうじて残っていますが、クレソンはすっかり消えてしまったので、根をもらって植えてみました。上手くつくかな。

お花もここ最近よくいただきます。おとといは椿、今日は桜をもらいましたが、写真を撮ったのは木瓜。漢字で書くとこうなるんですね～。ぼけと読みます。なぜか木瓜の花好きなんですよね。一枝いただいたんですが、生けにくい形だったことと、ちょうど良い和の花器がなかったので、ガラスの花瓶に生けてみました。飾る場所がないので（ちょうど今卒業式シーズンなので、我が家はもらった花で一杯なのです）、床の間のテーブルの上に飾っています。なんだかほっとするよね。

ムスカリが土の中から顔を出してきました。春が近づいてきたな～という感じがします。ムスカリのほかにも、水仙やスノーフレークという別名スズラン水仙が咲いています。

桜の開花宣言もあり、いよいよ春到来ですが、まだ結構寒いですよね。今年のお花見も暖かくして出かけないといけないかな～。

先日、わかめ取りに出かけた親戚から、おすそ分けしていだたきました。実は私、わかめと昆布が苦手。味噌汁に入っているワカメも、食べれるものもあれば、ちょっと苦手なものもあります。美味しかったのは、てんぷらの「花むら」でいただいたわかめ。コリコリッとした食感があって、ヌルヌルしてなくて美味しかったです。そして、頂いたわかめも最初みたときはぞっとしましたが、お皿に盛られて出てくるととてもきれいなグリーン。食べてみるとほのかな磯の香りはしますが、臭みは全然ありません。こりっとした食感もあって美味しかったです。シソのドレッシングで頂きました。わかめ嫌いが直るかしら。

先日、東広島に行ったついでに、Ｓｕｃｒｅへケーキを買いに行きました。そのときに買って帰ったキャラメルバナナケーキ（バナナキャラメルケーキだったかも）。ここのケーキは少し甘めなので、ムースなどはあまり私の好みではないのですが、プラリネクリームやシュークリームや焼き菓子などはとても美味しいです。このキャラメルバナナケーキはお気に入りのケーキの一つ。バナナがたっぷり入っていて、とてもしっとりしたケーキ。今日はダージリンに合わせていただきました。

久しぶりにタマルのフルーツサンドを購入。
デパートの地下で母に頼まれた用事を済ませて、お腹すいたな～と思っていたところに、タマルのフルーツサンドを発見。私はフルーツサンドとイチゴ、ちょうど仕事が休みだった妹にはフルーツサンドとチョコバナナのサンドを買いました。フルーツたっぷりだし、果物屋さんなのでフルーツも美味。このサンドイッチは大学生の頃だったか、高校生の頃だったかよく食べていた気がするんですが、イチゴのサンドを食べたらとても懐かしかったです。満足満足♪

久しぶりの L&R 。卒業のお祝いに家族でジビエを食べに行ってきました。
写真は撮っていませんが、メニューだけ。写真はホテルグランヴィアのウェブサイトに少しだけ載っています。

・アミューズ　白魚のガレット
・蝦夷鹿ロース肉の燻製　サラダ仕立て美食家風
・殻付鮑の赤ワイン煮　黒豆添え
・鳩のロースト
・フランス産チーズ　または　シャンパンのシャーベット
・シェフおすすめデザーと（マスカルポーネのムース、カシスシャーベットにパイ添え）
・コーヒー・エスプレッソ・紅茶
・小菓子

蝦夷鹿の燻製はとても香りがよく、鳩のローストも想像していたよりもとても濃厚な感じ。鴨よりもしっかりした感じで、とても美味しかったです。少しだけなので、もうちょっと食べれるな～と思いながらいただきました。個人的にはアワビはお刺身が一番好きなので、アワビは今ひとつでしたが、黒豆と一緒に食べると甘みがプラスされて味に変化がでてとても面白かったです。でも、一番印象的だったのは、アワビのソースがまるで書のようにお皿に描かれていたこと。とても芸術的な感じが面白かったです。チーズはロックフォールとカマンベールだけで、シェーブルが欲しいなと内心思いましたが我慢（笑）　食べているときはいろいろ感じたような気がするのですが、またも飲みすぎです（笑）　とても気分よく、楽しく食事をしたので、なんだかいろいろ忘れてしまったようで。。。でも、お肉は鹿も鳩もとても美味しかったです。また食べたいかも。。。ちなみに、お肉は鳩のローストのほかに、うずらのロースト、牛フィレ肉のステーキの3種類から選べます。皆、鳩にするか、うずらにするかで迷った結果（フレンチのコースの肉料理では基本的に牛フィレ肉は食べません。特にジビエの時期には牛フィレ肉を食べるなんてなんだか損してる感じがするので、満場一致（？）で）、鳩に決定。大満足でした。

ワインはロゼシャンパン1本（TAITTINGER) と赤ワイン1本（これは持ち込みで）。シャンパンはレストランで飲むと驚くほど高くて、後で値段を見てびっくりしましたが、鹿の燻製とも意外によく合っていて、とても面白いな～と思いました。

下の写真は、妹が買ってきてくれたもの。家には今花が（しかも小花）がいっぱいで飾るところがないのを考慮してチューリップを数本。ありがとう。とっても可愛い♪レストランの方に頼んだら、見えるところに飾ってくれました。でも、店内が暖かすぎて、ちょっと咲き気味です。

ムラサキハナナというとなんだか可愛い気がするけど、花大根と書いてあるのを見ると、すごいものを想像してしまいそうです（笑）花大根は別名なので、どちらも同じものを指しますが、このムラサキハナナが咲き始めました。先日のお花のレッスンで使ったデルフィニウムとピットを一緒に生けています。生ける……というよりは、花瓶に挿しただけなのですが（笑）ブルー系の花もかわいい。

ここ最近、使っているバスソルトとボディーシャンプー。
フランスのパーシュマンというメーカーのもの。ベルガモットの香りがとても優雅な気分にさせてくれます。これで、ジャグジーとかなら最高なんだけどなー、ジャグジーじゃなくても足が伸ばせるお風呂だったらなーと思いつつ、昔からある今のお風呂で我慢してます（笑）

このバスソルトは香りが消えやすいので、各自入る前にキャップに半分ずつ入れています。量も少なめなのに、良い香り。ドライハーブが入っているので、時間が経つと葉が浴槽の中を泳いでいます。そしてこのボディーシャンプーも一緒に使うと、昼間でも手を鼻に近づけると、ベルガモットのいい香りがほのかにします。しばらくは、このパーシュマンにはまりそうです。

ちなみに、広島では「私の部屋」で購入。各２０００円程度。是非試してみて♪

４回目の胡蝶蘭。よく頑張って咲いてくれました。
３本あった胡蝶蘭のうち、１本しか残っていないけど、また今年も楽しませてくれています。
しかし、この胡蝶蘭、葉が茎の途中からも出てきているので、いかがなものか……と思っていたのですが、どうやら株分けをしたら良いみたい。頑張ってやってみようかな。株分けは難しいので、なかなか上手くはいかないことが多いみたいなんだけど。

今日は残っていた香菜を使い切りたいなぁ、と思っていたので、お手軽ナシゴレン（写真左）。本当は、目玉焼きを添えたり、紫玉ねぎやキュウリを添えるといいんだけど、なかったので、香菜とトマトを添えて。炊飯器を使って出来るので、ご飯もパラパラだし美味しいのです。脂っこくもないしね。もう一品は、小いわしが安かったので、骨を取ってタイムとフェンネルと一緒にニンニクと鷹の爪を入れて炒めました（写真右）。白ワインにも好相性。もう一品は、カリカリ豚肉を添えたサラダに香菜をのせて、ドレッシングはナンプラー。香菜とナンプラーってよく合うなぁ。あとは、昨日の残り物でした。今日もおなかいっぱい。これじゃあ、なかなか痩せないよ（涙）

デザートは、ニンジンのケーキ。日曜日に畑から取ってきたニンジンを使ってスープを作ろうと思っていたのですが、「スープとケーキどっちがいい？」と家族に聞いたら、声を揃えて「ケーキ」と返ってきたので仕方なくケーキを作りました。もちろん、しっかり手伝ってもらいました（笑）しっとりしてておいしかったけど、シナモン入れたらよかったかも……。

大和ミュージアムに行った後は、中華。餃子が食べたい！とオーダーを受けたので、朝から餃子の皮と具を作っておいてからお出かけ。帰って急いで皮に包みました。私は皮を丸く伸ばす係り。大きさがなかなか同じにならないし、なかなか上達しないんですよね～。修行が必要です。具を入れて包むのは妹。家での餃子は皮から作ったら必ず水餃子です。ショウガたっぷりのたれに付けて食べると美味しいですよね。中の具は、小松菜たっぷりのヘルシー水餃子です。形は不恰好だけど、美味しかったです。

右の写真は、食後のチーズ。日本から直送された桜の葉に包まれたシェーブル。桜の香りが春を感じさせます。フレッシュなシェーブルで、私好み。美味しかった～。おすすめです。ちょっと高いけど（笑）

呉にある大和ミュージアムに行ってきました。以前から行きたいと（彼氏が）思っていたのですが、まだ人が多いだろうからと先延ばしにしていたのです。しかし、行ってみると、すごい人。入って最初にある大和の展示コーナーは人が多すぎて、動くこともままならないところもあるほど。とうていガラスケースの中に展示してあるものなんて、ほとんど目にすることが出来ませんでした。だって、子供がガラスケースに覆い被さってるんだもの（笑）

それにしても、大和ミュージアムはやはり圧倒的に男性が多い。40代以上の男性がとても多く感じました。おじいさんたちが、「わしはこれにのっとった……」というのを耳にすると、祖父を連れてきてあげたら喜ぶだろうな～と祖父のことを思い出しました。海軍で、空母に乗っていたと嬉しそうに話していたので。左の写真は大和の模型。ミュージアムの中心に置かれていましたが、すごい人だかり。皆カメラを持って写真に収めています。もちろん、私もその一人（笑）　写真を撮っているのは男性ばかりでしたが（笑）右の写真は実際に戦争に使われた飛行機です。

最近、アンデルセンによく行きます。今日は面白いパンを見つけたので早速購入。パンの周りにキャベツを巻いて焼いています。パンはもちもちっとした食感。周りのキャベツは黒くこげてパリパリになったところもありますが、焦げていないところは、甘いキャベツの香りがします。「キャベツのスープに合わせて……」といった内容の説明があったので、今日はキャベツでスープをスープを作りました。

我が家に代々伝わる（らしい）食紅です。箸の先にちょっと付けただけで、恐ろしいほど赤く染まります。桜餅を作る際に使ったら、また入れすぎてしまいました。「ちょっと」のつもりで入れても、入れすぎ。難しいです。それはともかく、この食紅まだ使ってて大丈夫なのかしら？という代物。母は骨董品でかなりの希少価値があると言い張るのだけど、私が調べた限りは不明。どなたかご存知なら、教えて欲しいです。

明日はひな祭り。今年は、私が忙しいこともあり、お雛様を飾ることができませんでした。ということで、小さなお雛様をいくつも飾っています（笑）

その中でも一番のお気に入り。リビングのテーブルの上にテーブルランナーを敷き、その上に飾りました。季節感って大事ですよね。

2月半ばの口頭試問が終わってから、よくワインを飲んでいますが、その中でも秀逸だったのがこのワイン。Nuis-Saint-Georges 1er Cru 1982　まるで、ポートワインのような深～い香り。こんなワインを飲むのは初めて！というくらい美味しいワインで、気がついたらグラスのワインが無くなっている……というほど美味しく飲みました。

移転してから、初めてのランチです。何度か電話で予約しようと思ったのですが、なかなか予約が取れず、もう少し落ち着いてからにしようかな……と思いようやく、予約が取れました。前のレストランに比べると規模が小さくなっていますが、シェフであるオーナーと奥様の二人でさばくにはちょうど良い感じ。

私たちが訪れた日は、春の日差しが心地よく、白が基調で挿し色に青が使ってある店内はとてもさわやかで、なんだか初夏のよう。お料理は、1890円のランチのコースで。最初はグリンピースのポタージュ。グリーンが鮮やかでとてもきれいでした。前菜は2品。長方形のプレートの上に二品のっています。左側にはスモークサーモンとマンゴがサラダ仕立てに。右側には、筍と豚肉（部位を忘れました）がグリルしてあり、これもサラダ仕立て。スモークサーモンはさわやかな感じ。筍と豚肉はこくのある感じ。メインもスクエアプレートに2品。小エビのクリーム煮ライス添えと、なんだったかな。お肉のローストだったような……。お昼からワインを飲み、話も弾んでいたので、すっかり忘れてしまってます（笑）……haruchi嬢～、思い出したら教えて～～（笑）

デザートは、オレンジが入ったチョコレートケーキにキャラメルのアイスクリーム添えてありました。このキャラメルアイスの苦味がとても大人の味！今度は夜訪れたいと思う内容。前回のお店は大きくなりすぎて、日によっては少し塩がきついな……と思うときもありましたが、今回は全然はずれなし！とても落ち着くし、やっぱりいいですね～。

a tableが好きなもう一つの理由は、グラスワインの種類が意外に豊富で、どれも美味しいこと。グラスワインって美味しくないことも多いのですが、ここのグラスワインはどれも美味しくいただけます。いろんな種類のワインを食事に合わせて飲めるのがいいですね。