February 10, 2006

ジャージャー麺

妹が休みの日の夕食は、妹のリクエストをまず聞きます。仕事の時は夜遅く帰ってくるので、あまり食べられないので、休みの日はここぞとばかり、あれが食べたい、これが食べたいとリクエストするのです。今日は私が食べたいと言っていた生春巻き、ジャージャー麺、青梗菜はオイスターソースで中華風、白菜と春雨の中華風炒め煮、玉ねぎの香り揚げ。家にある料理の本を片っ端から見て決めたようです。言うのは簡単だけど、作るのは大変でした。写真左はジャージャー麺。麺は、細めのうどんを使用。稲庭うどんでもよかったんだけど、冷蔵庫に入っていた細目の讃岐うどんにしました。右は、『　』バトンにも書きましたが、ずっと食べたかった生春巻き。小さいガラスの器に入っているのは、大根のサラダ。

今日のワインは母好みの白ワイン。La Crema 2004です。ですが、さすがの母も量が多すぎたのか、一杯しか飲めなかったみたい。まろやかでフルーティな香り豊かな白。私の好きなタイプでもあります。

玉ねぎの香り揚げはまだ食卓に上がっていませんが、食卓の全体の写真を久しぶりに。


投稿者：miyuki : February 10, 2006 10:06 PM

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コメント: ジャージャー麺

盛りだくさんの夕食ですね。美味しそう。
妹さんの意見も取り入れられて喜んでたでしょうね。いいなぁ。
これだけを全部一人で作ったんですか？
私も生春巻き大好きです。
でもこんなに綺麗に巻けないの・・・。
みんなで食べる夕食、美味しさも倍増ですね。

投稿者 olive : February 10, 2006 11:04 PM

oliveさん、こんにちは。

全部一人で作ったんですよ～。1時間半くらいかかりました。。。
家は、妹がまったく料理できないのです。
その代わり、私は洗濯ができないので、役割分担がきっちりされているのです（笑）
……恥ずかしながら、全自動洗濯機がどうも使えない。。。
エラーが出てしまうので、私がする洗濯は手洗いの下着のみです（笑）

生春巻きは私も最初のうちは大きさが揃わなかったりしましたが、
ずいぶん慣れてきました。
みんなで食べると美味しいですね、やっぱり。

投稿者 miyuki : February 11, 2006 09:53 AM

いつもながら、豪華でおいしそうだ～。
じゅるる～っ。
たった１時間半でこれだけ作れるのー？
すごいよー。
私も人様にお見せ出来るような料理が作れるようになりたいんだけどなぁ、ナカナカデス。

投稿者 yumama : February 12, 2006 02:41 AM

写真を撮るときは、私が作ってるときだからだよ…気合入れて（笑）
毎日こんなにたくさんは作れないなぁと思うよ～。
昨日は、この料理の残り物と母が作った数品ともう1品（銀杏←これはUPするかも）。
野菜の下準備とかが大変なだけで、調理時間は短い料理ばかりだから、1時間半もあれば大丈夫だよ～。っていうか、手馴れた人なら1時間くらいで出来るのかも。。。

＞私も人様にお見せ出来るような料理が作れるようになりたいんだけどなぁ、ナカナカデス。
yumamaさんの、ビーフシチューすごい美味しかったけど。そうそう、レンコンのも。あれは、付けあわせを添えたり、上にカイワレかねぎをのせればおもてなし料理っぽくなるよ～～♪
要は見た目よ！飾りと盛り付けをお店っぽくしたら何を作ってもそれらしくなるよ～（←そうなってるかは不明……笑）

投稿者 miyuki : February 12, 2006 08:12 AM

そっかー。盛り付け方でも変わってくるんだよね！！！
今更ながら納得。
アドバイスありがとう～♪
でも、料理の腕も磨きたい…
いつも在り合わせの適当料理なので人にはやっぱり出せません（－－；

投稿者 yumama : February 12, 2006 12:21 PM

でも、家のママ曰く、ありあわせで料理が作れる人が本当に料理上手なんだって。

私みたいに、材料を揃えて作るのは母に言わせれば、まだ料理上手とは言えないみたい。

投稿者 miyuki : February 13, 2006 12:25 PM

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