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December 26, 2005
Christmas Dinner
今年のクリスマスディナーは25日でした。昼間は出かけることになっていたので、朝早くから下準備。豆料理が食べたいというリクエストがあったので、大豆とひよこ豆のトマト煮込みとレンズ豆のサラダを作っておいて、あとは帰ってから。出かけたついでに、ガビアーノでチーズを購入。冬の時期お奨めのモンドールが入っていましたが、今日はゴルゴンゾーラ・ドルチェとバノン（シェ―ブル）だけにしておきました。モンドールはお正月用に買おうかな。
帰って来て作ったのは、イカでカルパチョ。「イカのグリエトマトソース」（←結局はイカを焼いてトマトソースを添えたもの）にしようと思っていたら、彼氏から「イカは刺身とスルメしか興味ない……」とバッサリ。なので予定変更してカルパチョでいただきました。長崎から送られてきたイカだったのでとても立派でおまけに新鮮おいしかったです。そして妹からのリクエストは生ハムのサラダをバルサミコドレッシングで食べたいということだったので、バルサミコドレッシングを作りました。（←いつでも食べられるのに……と思いつつ）
メインは鴨のオレンジソース。鴨を焼いた時に出た油でキノコをソテーしてもう1品。鴨はちゃんと中がピンク色になりました。オレンジソースだと肉嫌いの母でも食べ易いようで、結構食べていました。よかったよかった。
この後、チーズとアイスクリーム、デザートでお腹いっぱい。今日は久しぶりにアイスクリームを作りました。チャイ風味のアイスクリーム。スパイスが利いていて美味しかったな。妹はアイスクリーマーを抱えて最後まで食べていました（笑）
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コメント: Christmas Dinner
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やはり！
鴨食べてる〜〜。
オレンジソースなんてそういえば食べた事ないなあ。
それにしても全て手作りなんだねえ。
私も年末は時間があるから手料理を！
できるかな。。。
投稿者 umako : December 26, 2005 11:51 AM
できるできる！＜手料理
私の中ではumakoはお料理上手だという認識なんだよ。。。
オレンジソースはオレンジを絞って作ったし、レモンも庭から取ってきたし、美味しいレストランに比べると味は普通だけど（鴨のフォンとか取れないし…）、自分で作ると美味しく感じるよね♪
投稿者 miyuki : December 26, 2005 05:33 PM
うひょ～
相変わらずおいしそ～。じゅるる～
チャイ風味のアイス…食べたいなぁ。
もう全部食べちゃったの？な～んて（笑）
投稿者 yumama : December 27, 2005 12:27 AM
じゃあ、今度の送別会にはチャイ風味のアイスもって行きます！（笑）
投稿者 miyuki : December 27, 2005 08:10 PM