：： Owl Note ：： Diary ：：: 葉もの野菜

October 22, 2005

葉もの野菜

久しぶりのお休みなので畑に出てみると、水菜やチンゲンサイが大きくなっていました。青々として美味しそう。先週あたり、雨がたくさん降ったので、一気に成長したみたい。

でも、畑を見渡すとごらんの通り。家、家族3人なんだけど？……と突っ込みたくなるほどの野菜。水菜、チンゲンサイの他に、ルッコラ、白菜、小松菜、大根。向こうに写ってるのはキャベツなのかな？他にもあるのかもしれませんが、よく分かりません（笑）とにかく母が毎朝虫と戦っています。

この夏は暑くて、野菜が思うように育ちませんでしたが、涼しくなってからどんどん成長してます。まだ、ピーマンやオクラ、ナスも実をつけていたり。だけど、いくらなんでも3人でそんなに野菜を消費できない。家まで取りに来てくれたら、お裾分けします。誰か要らない？

葉もの野菜に関する関連記事。下の引用は読売新聞から。私もよくお酒を飲むので、葉もの野菜をしっかり取ると乳がん予防にもなる様です。家は、他の人よりもかなりたくさん葉もの野菜食べてると思う。だから大丈夫かな？（笑）

飲酒と乳がんの関連が指摘されているが、葉もの野菜や果物に含まれる葉酸をたくさん摂取すれば、飲酒習慣があっても乳がんの危険性を減らせるという研究リポートを、オーストラリアのがん研究医が「英国医学ジャーナル」に発表した。　葉酸はビタミンBの一種。ほうれん草やシトラスなどに含まれており、赤血球の細胞の生成を促す作用があるという。リポートによると、アルコールの代謝が葉酸を破壊する可能性があるため、飲酒する際には葉酸を補う必要があるとしている。　研究チームは40～69歳の約17000人の女性を対象に、10年間にわたり、食習慣と乳がんの関連を調べた。1日当たり0・2ミリグラムの葉酸を摂取する女性が乳がんになる確率は、適度に飲酒する場合も全く飲酒しない場合も変わらないが、1日当たり0・4ミリグラムの葉酸を摂取する場合は、乳がんになる危険が19％減るという。

投稿者：miyuki : October 22, 2005 01:27 AM

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コメント: 葉もの野菜

実に豊かな自然の恵み。
立派な畑の写真に「くりびつてんぎょう」！

葉もの野菜に限らずどうしても食生活が偏りがちになります。
なかなか家で夕食を摂ることもままならないので…。

そんな僕をみかねて妻が弁当を作って持たせてくれます。
感謝しながら食べています。

一日３０品目。
これが目標。

投稿者 Nao : October 22, 2005 12:25 PM

＞誰か要らない？

いる～！
すごく新鮮で（当たり前だね（＾＾；）栄養たっぷりおいそう！
ユーマと一緒に取りに行きますー。

投稿者 yumama : October 22, 2005 10:55 PM

>Naoさんへ
そうですよね。Naoさん忙しいから、外食が多くなるんでしょうね～。以前ブログでも紹介されていたお揃いのお弁当箱、量が足らないと聞いて笑ってしまいました（笑）結局、別のお弁当箱買ったんですか？それはさておき、愛情たっぷりのお弁当が一番美味しいですよね。１日30品目、私も目標です。私も仕事で岡山に行っているときなんかは、全然足りていません。
今の食生活は10年後の自分に跳ね返ってくると中学校1年生の時の担任の先生に言われたのを思い出します。栄養たっぷりの食生活をきちんと送らないといけませんね。

>yumamaさんへ
週末ならたいてい家にいるからいつでも取りに来ていいよ～。来週は学会で出かけることになるから無理だけど。また連絡して～。

投稿者 miyuki : October 23, 2005 01:28 AM

ほんとに何でもとれちゃうのね。
もしかして自給自足できちゃう？
でも贅沢だなあ〜

投稿者 umako : October 23, 2005 01:00 PM

まだ大根とか春菊、白菜が大きくなってないけど、きのこ類以外は作ればなんでもあるのかな～。野菜はあまり買うことないけど、同じ野菜ばかり食べるのも結構大変なのよ～（笑）

ある意味贅沢かもしれないけど、畑の管理はそれなりに大変みたい。母も最初は仕方なくやってたけど、最近は楽しんでるよ。楽しめるようになって良かったけど、次から次へと苗や種を買ってくるから、どうするんだろ？って思うよ。とりあえず、たまねぎの苗を200本買ったって言ってたのにはびっくり！！出来たら送るよ！

投稿者 miyuki : October 23, 2005 11:16 PM

今日（昨日）はありがとう！
夕飯で新鮮なうちにいただきました。
水菜は煮浸しで。ナスやピーマンはトマト煮にしました。
お野菜の素材の味がして（←なんか変な言い方だけど…）とってもおいしかったです。
ごちそうさま～。
また、白菜など…収穫したらお裾分けして下さいな（＾人＾）

投稿者 yumama : October 24, 2005 12:34 AM

どういたしまして！
まだ大根とか、白菜とか大きくなってないものもあるから、またお裾分けするよ！

ピーマンとか、ピーマンが苦手な人にはちょっとつらいんじゃないかな～と思えるくらい、ピーマンの味がするよね（笑）セロリも香りが強いから、苦手な人は食べにくいみたい。

投稿者 miyuki : October 24, 2005 09:46 AM

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