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September 21, 2005
開運老松
長野のお土産に「開運老松」という和菓子をいただきました。真中はあんこで、まわりはニッキの香りがする生地。この生地、食べているとぽろぽろ崩れるんだけど、しっとりしていて不思議な感じ。この周りの生地がなんとも言えず美味しい。
この和菓子を説明する時、私の彼氏は「周りがシナモンの味がするやつ」って言うんだけど、シナモン？ニッキでしょ？といつも思ってました。だって、和菓子にシナモンって言われてもピンとこない。そこで、シナモン＝ニッキなのかどうなのかを調べてみることに。
同じものだと断定しているサイトもありますが、微妙に違うみたい。植物の種類も若干異なり、仕上げ方が違う。シナモンって香りが良いと思うけど、ニッキってちょっとキツイ味と香りがあるような気がしませんか？下のサイトを見ても、シナモンは「最もさわやかな香りで辛味はほとんどない」と説明があるのに対し、ニッキは「 香り、辛味とも強い」。 基本的には同じものだけど、やっぱり違いもあるみたいです。
投稿者：miyuki : September 21, 2005 01:54 AM
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コメント: 開運老松
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うんうん。ニッキとシナモンは違うよね。
私の場合ニッキは結構好きだけどシナモンはそんなに心ひかれない。。。
微妙な違いなんだけど。
香りかなあ。
投稿者 umako : September 21, 2005 07:31 AM
私は逆かも！
ニッキは結構香りがきついというかはっきりしてるよね。生八橋はすきだけど、なんかニッキのゼリーみたいなの昔売ってなかった？ピンクとか緑とか体に悪そうな色の。そのニッキの香りがするゼリーを母がよく買ってたんだけど苦手だったな～。いろいろ好みがあるね～。
投稿者 miyuki : September 21, 2005 08:15 PM
たしかに～！
こうやって説明してもらと、シナモンとニッキの違いをはっきり認識できるね。
ニッキの飴とか、結構ピリピリするよね。
勉強になったー。
投稿者 yumama : September 24, 2005 12:42 AM
そうだよね～。
ニッキって結構刺激があるよね。
私はこんなに近いものだとはしらなかったから
そういう意味でも勉強になったな。
投稿者 miyuki : September 24, 2005 10:34 AM