：： Owl Note ：： Diary ：：

母の知り合いの家で取れたスイカをいただきました。
何を思ったのか、急に母が「スイカで酢の物作ってみる？」と聞いてくる。
子供の頃祖母がスイカの皮を漬物にしたりしていたのは覚えていたので、
「いいんじゃない？」と答えると、せっせとすいかの皮を薄切りにし始めました。
エビとか蛸とか、とにかくそういうものがなかったので、なぜか家にあったかまぼこと
ミョウガとごまで酢の物に。

冬瓜で酢の物も時々するんですが、冬瓜よりもシャキシャキした歯ごたえがあって
美味しかったな。毎夏食べるスイカの量を考えると、全部を酢の物にされたら
困るけど、たまにならいいかも～。

でも、食材を余すところなく使うって気持ちいいね。