：： Owl Note ：： Diary ：：: グリーンソース

July 26, 2005

グリーンソース

去年は、出来すぎたバジルでバジルペーストを作りました。
今年は、最初に育てていたバジルが猛暑のせいか、あまり大きくならない。
プランターに植えて日陰において育てています。
バジルの量が少ないので、バジルとイタリアンパセリを混ぜてグリーンソースを作り置き。

結構便利なんですよ、このソース。お肉やお魚をハーブなどと一緒に焼いて、
このグリーンソースとオリーブオイルをかけるとちょっとしたレストランの一皿みたいになります。
作り方も簡単！バジル、イタリアンパセリ、ピクルス、ケイパー、アンチョビ、ニンニク、
ワインビネガー、オリーブオイルを入れてミキサーにかけるだけ。最後に塩コショウで
味を調えたら出来上がり！作り置きもしておけるのでオススメ！

投稿者：miyuki : July 26, 2005 05:31 PM

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コメント: グリーンソース

こんなソースをちゃちゃっと作っちゃうなんてさすがだよー。
私もこういうのが作れるようになりたいな。
もう少し落ち着いたら、せっかくの育休中だしお料理がんばってみようかな。
教えてね☆

投稿者 yumama : July 26, 2005 06:05 PM

すごく簡単なんだよ～！
材料をミキサーにかけるだけだから！

yumamaさんも食べるの好きだから
お料理作りハマっちゃうはず！

投稿者 miyuki : July 26, 2005 09:08 PM

こういうのが冷蔵庫に並んでると、うれしくなって何度も開けちゃいそう。

投稿者 yuko : July 26, 2005 11:38 PM

分かる！冷蔵庫の中を整理するの好き♪ビンとかラベルが見えるように並べるときれいよね！

投稿者 miyuki : July 27, 2005 07:43 AM

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