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日々のつれづれ。ぼちぼち書いてます。
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June 30, 2005
試作
先日、Four Antsというインテリアショップに隣接する「オリジネ」というカフェでランチをした。
そこで私が食べたお料理に、「鶏肉のオリーブツナソース」というものがあったので、
家で作ってみた。お店では、ブラックオリーブが使ってあったんだけど、家には普通のグリーン
オリーブしかなかったので、それで代用。鶏胸肉を茹でて角切りにして、それを
マヨネーズとツナとオリーブのみじん切りとオリーブオイルを入れてあえたもの。
まずは、ツナと、オリーブオイルとマヨネーズをミキサーにかけてみました。
結構オリーブオイルを入れたんだけど、ソースという感じではない。
ミキサーにかけるんじゃなくて、泡だて器を使って、混ぜた方がソースっぽくなるのかな。
それともやっぱりオリーブオイルの量が少なかったのかな。
味は美味しかったけど、出来上がりが違うので、もう一度挑戦してみなくては♪
投稿者：miyuki : June 30, 2005 08:47 PM
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コメント: 試作
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作ってみようってのが、Miyukiさんらしい。
そこで上手にできちゃうとこがすごいな。
投稿者 yuko : July 1, 2005 08:06 PM
本格的なフレンチなどではとうてい真似できないけど、ちょっとしたカフェやレストランで気になったものは覚えて帰って、忘れないうちに作ってみます。何か違う……と思ったら試行錯誤して何度か挑戦。全く同じにならなくても、同じような感じにはなるから楽しいよ♪実験みたいで（笑）ちなみに……失敗することもあります。
投稿者 Miyuki : July 2, 2005 12:55 AM