：： Owl Note ：： Diary ：：
日々のつれづれ。ぼちぼち書いてます。
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June 26, 2005
イベリコ豚・・・その後
イベリコ豚、結局、庭からローズマリーを取ってきて、先月イタリア展で買った
オリーブオイルとローズマリーでソテーしました。
味付けは、クリスマス島の岩塩のみ。
ローズマリーの香りがあったので、香りを存分に味わえなかったけど、
脂身がとても甘い！肉も、とてもやわらかく、噛むと旨みが口一杯に広がる感じ。
どちらかというと、普段あまり噛まずに食べがちなんだけど、
このときばかりはしっかり噛んで食べました。
となりにちょっと写ってるのは生パスタ。冷凍していたほうれん草を練りこんだ生パスタ
を生ハムとそら豆を入れてクリームソース仕立てに。やわらかくなりすぎず、
色も綺麗で美味しかったです。今日も食べ過ぎ（笑）
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コメント: イベリコ豚・・・その後
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美味しそう！！
何だかいつも美味しそうな家メシばっかりでうらやましいなあ。
食の充実は重要なことだよね。
投稿者 umako : June 26, 2005 10:33 PM
充実しすぎて、ちょっと太り気味。
気をつけなくちゃ。
バターと生クリームとオリーブオイルは
欠かせないからね～。多分脂肪分取りすぎだな。
投稿者 Miyuki : June 26, 2005 10:48 PM