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vegetable curry
アバンセのカレーフェアで購入した「ラーダカレー」
妹が「今日のラッキーアイテムはインドカレー」と
仕事先からメールを送ってきた。
もちろんこのメールが意味するところは、
「インドカレーを作ってほしい」ということ。
時間もあるので、ラーダカレーの野菜カレーを作ることに。

野菜カレーにはレンズ豆をとろとろに煮込んで入れてある。
野菜は冷蔵庫に残っているものがメイン。
今畑で取れるものでカレーに入れられそうなものといったら、アスパラくらい。
なので、アスパラも入れる。
あとは、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、オクラ、しめじ、エリンギ、ひよこ豆。
なんかあるものを入れたって感じだけど、
野菜の甘さも感じられて美味しかった。
レンズ豆もとろとろ。
今日はごはんにかけて食べたけど、パンでもOKだと思う。
途中から肉味噌用のサラダ菜に巻いて食べてました(笑)
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おいしそ〜
ラッキーアイテムなんだ!
うちもNaoがカレー作りにこってます。
おいしいよね。ホント。
投稿者 umako : May 9, 2005 06:09 AM