May 07, 2005

今年の目標

今年のお正月に立てた目標……それは餃子を皮から作ること。
正月明けに会った友人にこの小さな目標を告白。
すると、友人宅に集まって餃子パーティをしよう！ということに。
一年かけて（？）達成するはずだった餃子の皮作りに
まだ2月だったのにもかかわらず、挑戦することになる。
早速、餃子用の麺棒を購入した。

gyouza.jpg

まずはいろいろサイトや料理の本などを見て、粉の分量を比較してみる。
結局、この『餃子の時間』という本のレシピを参考にした。
強力粉100グラム、薄力粉100グラム、水100ｃｃ、塩少々と覚えやすい。
一番最初は失敗したが、作ってみると意外と簡単。
これは、水餃子用のレシピなのだけど、もちもちっとした皮がおいしい。
具は畑にあった、水菜を入れたり、小松菜を入れたり、野菜たっぷり。
餃子の皮を伸ばすのは今だに苦手だけど、その不恰好さもご愛嬌（笑）

こんどは肉まんを作るぞ！と言いながら、これには未挑戦。

投稿者：miyuki : May 7, 2005 01:49 PM

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コメント: 今年の目標

やっほ。
あそびにきました。
餃子の皮からつくれたら美味しいんだろうね〜〜。
私も是非挑戦したい！と思いつつなかなか。

私も触発されてblogはじめてみました。
いつまで続くかなあ。

投稿者 umako : May 8, 2005 07:55 PM

餃子ね、本当に簡単だったよ！
そじちゃんも、ちーちゃんも家で作ったみたいだし、前もって生地を作らなくても、生地を休ませる間に、具を作ればいいので時間もそれほどかからないしね。

Ｂｌｏｇ見に行って来たよ♪３階にあるお風呂私も入りたい！気持ちよさそう♪

投稿者 Miyuki : May 8, 2005 08:45 PM

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