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日々のつれづれ。ぼちぼち書いてます。
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May 10, 2005
ラタトゥイユ
今年初めてのラタトゥイユ。
アバンセに行ったら、美味しそうなカボチャと
なすびが安かったので。
いつもは野菜を素揚げにするんだけど、
今回は一種類ずつ炒めて作りました。
今回はズッキーニを買い忘れたので、
トマト、パプリカ、玉ねぎ、トマト、なすとカボチャで作りました。
すごく完熟したトマトが4つで300円！お買い得！
トマトたっぷり。
味付けは塩とコショウだけなのに、野菜の甘味がしっかり出て美味しい。
冷めてもおいしいのがいい！
パンにつけて食べました。
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コメント: ラタトゥイユ
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おいしそ〜。
私も作るけど素揚げにして作ったことないなあ。炒めたのとどう違うの？
でも素揚げってことばに美味しそうな響きが。
投稿者 umako : May 10, 2005 07:08 AM
素揚げにすると楽チンなのよ。
あとね、ズッキーニとかカボチャは
炒めたのより中がほこほこした感じがして
美味しいと思う。
普通は炒めるんだとは思うけど。（料理大学っていう番組でプロの先生が作ってたラタトゥイユは一種類ずつ炒めてたから）
でもね一種類ずつ炒めると結構手間がかかるんだよ。
投稿者 Miyuki : May 10, 2005 07:42 AM